Descripción
- Peso aproximado de las piezas: de 2,5 a 3 kg.
- Frigoríficos: Las Moras, Nirea, Copayán.
- Cajas de 8 a 12 piezas de peso variable.
- * EL PESO NETO Y NUMERO DE PIEZAS POR CAJA PUEDE VARIAR EN FUNCIÓN DEL FABRICANTE.
CUADRIL REFRIGERADO BLACK ANGUS
Black Angus es una raza bovina de origen irlandés que tuvo muy buena acogida por los pastos americanos hace ya más de un siglo. Su carne se caracteriza por una perfecta infiltración de grasa en los músculos creando un delicioso marmolado que le otorga a la carne una jugosidad y un sabor extraordinarios. Desde los mejores frigoríficos de Uruguay, importamos el cuadril o cadera vacuna más valorada en Lanzarote para conseguir unos platos deliciosos a un precio ajustado.
Las piezas vienen envasadas al vacío y refrigeradas, por lo que tienen una caducidad media de 4 meses siempre que se mantenga la cadena de frío.
Corte ideal para hacer escalopes, filetes o estofados. Recomendamos consumir al punto medio de cocción.
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