OSOBUCO DE TERNERA CONGELADO

El osobuco es un corte horizontal de las patas de las reses que se presenta con el hueso central aportando todo su sabor a las elaboraciones. Se caracteriza por su carne firme y gelatinosa que transforma cualquier guiso en una suculenta y apetitosa comida. Es muy apreciado en guisos tradicionales italianos y cada vez tiene más éxito en las islas.

Un económico y novedoso corte vacuno para unos estofados de mojar pan.